Lagi mencari ide resep gule daging + tulang sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gule daging + tulang sapi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gule daging + tulang sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gule daging + tulang sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Mohon maaf lahir batin, teman-teman. – Si Kakak dan Adek kompakan pingin gule. Jadi, begitu dapat daging kurban, saya masak gule. Nggak ribet kok, meski kelihatan banyak macam bumbunya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gule daging + tulang sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gule Daging + Tulang Sapi memakai 28 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gule Daging + Tulang Sapi:
- Sediakan 3/4 kg daging sapi (bisa campur hati dan sedikit lemak)
- Sediakan 1/4 kg tulang sapi
- Siapkan Sedikit minyak untuk menumis bumbu
- Ambil 1000 ml air
- Sediakan 400 ml santan (saya dari 75 gr bubuk santan. Sesuaikan selera)
- Siapkan 2 daun pepaya
- Sediakan Bumbu cemplung
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 2 daun salam, remas
- Sediakan 2 daun jeruk purut, buang tulang
- Siapkan 2 sdt gula merah
- Siapkan 1 kelingking/1 sdt bubuk batang kayu manis
- Siapkan 5-7 cengkeh
- Gunakan 5-7 cabe rawit utuh
- Siapkan 2-3 sdm air asam jawa
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 5 cabe merah, buang biji
- Ambil 6 butir kemiri
- Siapkan 8 bawang merah
- Siapkan 6 bawang putih
- Siapkan 2 sdm / 10 gr jahe
- Siapkan 1 sdm/ 5 gr lengkuas
- Ambil 1,5 sdt kunyit / 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt lada putih
- Siapkan 1 sdt pala
- Sediakan 1/2 sdt jintan putih
- Ambil 1 sdm garam
Masukkan sisa air rebusan daging, tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya. Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep dan cara membuat hidangan gulai daging sapi yang lezat, nikmat namun praktis. Resep kali ini akan membantu anda membuatnya dengan mudah.
Langkah-langkah menyiapkan Gule Daging + Tulang Sapi:
- Bersihkan, kemudian rebus tetelan dengan air secukupnya di panci besar. Saya pakai ukuran panci kira2 diameter 35cm. Karena tetelan saya besar, saya balik-balik sesekali.
- Potong-potong daging, remas daun pepaya. Bungkus daging dengan daun pepaya, kira-kira selama 45 menit. Kemudian bersihkan dari daun.
- Siapkan bumbu cemplung. Haluskan bumbu halus (bisa diblender). Saya menggunakan stok cabe merah dan kemiri halus, jadi tidak tampak di foto. Saya pakai 2 sdm.
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Goreng bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daging, aduk-aduk hingga warna daging berubah. Matikan api. Biarkan kira-kira selama 45 menit agar bumbu meresap. Ini cara saya saja sih. Silakan kalau mau langsung ke tahap berikutnya.
- Masukkan daging berbumbu ke air rebusan tetelan/tulang. Rebus dengan api sedang.
- Masukkan bumbu cemplung. Rebus hingga daging empuk.
- Masukkan cabe utuh dan santan. Aduk, masak sebentar. Koreksi rasa. Matikan api. Siap dihidangkan.
Sementara gule adalah masakan khas Jawa Tengah dan Timur. Bahan makanan yang dijadikan gule tak sebanyak gulai, biasanya gule hanya berupa gule sapi atau kambing. Daging Sapi Paha Depan (Chuck) Daging sapi paha depan atau biasa dikenakl chuck adalah potongan daging sapi yang berada di bagian atas paha depan dan terdiri dari bagian leher, tulang belikat dan lengan atas. Gule balungan/tulang sapi. tulang sapi (boleh pakai daging), Bumbu halus:, bawang putih kating, bawang merah, lengkuas, kunyit, jahe, daun jeruk Mommy Gion. Lihat juga resep Balungan Sapi Masak Kuning enak lainnya!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gule Daging + Tulang Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
