Anda sedang mencari ide resep gule daging + tulang sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gule daging + tulang sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gule daging + tulang sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gule daging + tulang sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Mohon maaf lahir batin, teman-teman. – Si Kakak dan Adek kompakan pingin gule. Jadi, begitu dapat daging kurban, saya masak gule. Nggak ribet kok, meski kelihatan banyak macam bumbunya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gule daging + tulang sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gule Daging + Tulang Sapi memakai 28 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gule Daging + Tulang Sapi:
- Gunakan daging sapi (bisa campur hati dan sedikit lemak)
- Ambil tulang sapi
- Gunakan minyak untuk menumis bumbu
- Gunakan air
- Ambil santan (saya dari 75 gr bubuk santan. Sesuaikan selera)
- Ambil daun pepaya
- Gunakan Bumbu cemplung
- Gunakan serai
- Siapkan daun salam, remas
- Siapkan daun jeruk purut, buang tulang
- Gunakan gula merah
- Ambil kelingking/1 sdt bubuk batang kayu manis
- Sediakan cengkeh
- Siapkan cabe rawit utuh
- Siapkan air asam jawa
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil cabe merah, buang biji
- Sediakan kemiri
- Ambil bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan / 10 gr jahe
- Gunakan sdm/ 5 gr lengkuas
- Siapkan kunyit / 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil ketumbar
- Siapkan lada putih
- Ambil pala
- Gunakan jintan putih
- Siapkan garam
Masukkan sisa air rebusan daging, tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya. Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep dan cara membuat hidangan gulai daging sapi yang lezat, nikmat namun praktis. Resep kali ini akan membantu anda membuatnya dengan mudah.
Cara menyiapkan Gule Daging + Tulang Sapi:
- Bersihkan, kemudian rebus tetelan dengan air secukupnya di panci besar. Saya pakai ukuran panci kira2 diameter 35cm. Karena tetelan saya besar, saya balik-balik sesekali.
- Potong-potong daging, remas daun pepaya. Bungkus daging dengan daun pepaya, kira-kira selama 45 menit. Kemudian bersihkan dari daun.
- Siapkan bumbu cemplung. Haluskan bumbu halus (bisa diblender). Saya menggunakan stok cabe merah dan kemiri halus, jadi tidak tampak di foto. Saya pakai 2 sdm.
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Goreng bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daging, aduk-aduk hingga warna daging berubah. Matikan api. Biarkan kira-kira selama 45 menit agar bumbu meresap. Ini cara saya saja sih. Silakan kalau mau langsung ke tahap berikutnya.
- Masukkan daging berbumbu ke air rebusan tetelan/tulang. Rebus dengan api sedang.
- Masukkan bumbu cemplung. Rebus hingga daging empuk.
- Masukkan cabe utuh dan santan. Aduk, masak sebentar. Koreksi rasa. Matikan api. Siap dihidangkan.
Sementara gule adalah masakan khas Jawa Tengah dan Timur. Bahan makanan yang dijadikan gule tak sebanyak gulai, biasanya gule hanya berupa gule sapi atau kambing. Daging Sapi Paha Depan (Chuck) Daging sapi paha depan atau biasa dikenakl chuck adalah potongan daging sapi yang berada di bagian atas paha depan dan terdiri dari bagian leher, tulang belikat dan lengan atas. Gule balungan/tulang sapi. tulang sapi (boleh pakai daging), Bumbu halus:, bawang putih kating, bawang merah, lengkuas, kunyit, jahe, daun jeruk Mommy Gion. Lihat juga resep Balungan Sapi Masak Kuning enak lainnya!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gule daging + tulang sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
