Sedang mencari ide resep homemade chinese bbq ‘char siu’ pork yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal homemade chinese bbq ‘char siu’ pork yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
How to make Char Siu Pork. Char Siu is simple to make, it just calls for patience to let the pork marinade to infuse with flavour and make the pork stained red! Be sure to baste generously, slathering / dabbing the marinade on - it's the key to get a really great sticky surface!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari homemade chinese bbq ‘char siu’ pork, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan homemade chinese bbq ‘char siu’ pork enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah homemade chinese bbq ‘char siu’ pork yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Homemade chinese bbq ‘char siu’ pork memakai 10 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Homemade chinese bbq ‘char siu’ pork:
- Ambil 500 gr leher babi (juga disebut boston butt atau pork shoulder)
- Sediakan 1 sdm saus hoisin
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdm anggur Shaoxing Cina
- Sediakan 1 sdm madu
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1/2 sdt bubuk 5 rempah Cina
- Gunakan 3 siung bawang putih, parut halus
- Sediakan 1 sdt bubuk bit atau pewarna makanan merah
This flavorful and tender dish is often called Chinese BBQ pork. The pork is marinated overnight, traditionally cooked whole, then sliced very thin. The edges are charred and crispy, and the inside is super juicy and delicious. To serve the Char Siu (Chinese barbecue pork) Bring the remaining marinade to a boil.
Langkah-langkah menyiapkan Homemade chinese bbq ‘char siu’ pork:
- Iris daging babi panjang-lebar untuk membentuk 2 potong panjang.
- Masukkan semua bahan kecuali daging babi ke dalam mangkuk besar dan aduk hingga tercampur rata.
- Tempatkan daging babi dan bumbunya dalam kantong ziplock. Tutup dan kocok sampai daging babi terlapisi secara merata. Sisihkan untuk direndam dalam lemari es semalam.
- Panaskan lebih dulu oven ke 180 °C.
- Lapisi nampan panggang dengan kertas timah. Tempatkan rak di atas. Angkat potongan daging babi dari rendaman dan letakkan di rak. Tuangkan air ke bagian bawah kaleng pemanggang (pastikan ketinggian air di bawah daging babi). Air dan kertas timah akan membantu menghentikan bumbu perendam manis agar tidak terbakar di atas nampan panggang Anda. Masak dalam oven panas selama 20 menit.
- Sementara itu, tuangkan rendaman keluar dari kantong ziplock dan ke dalam panci kecil di atas api sedang. Didihkan selama 5 menit atau sampai mengental sedikit. Angkat dari api dan bagi campuran di 2 mangkuk. Satu untuk pengolesan dan yang lainnya dapat digunakan sebagai saus.
- Angkat daging babi dari oven. Lumuri kedua sisi daging babi dengan rendaman tebal. Masukkan kembali ke dalam oven untuk dimasak selama 20 menit atau sampai matang. Keluarkan dari oven, tambahkan lapisan saus dan istirahatkan selama 10 menit sebelum mengiris.
Arrange the Char Siu on the serving plate and drizzle the marinade on top. You can also use it as char siu dipping sauce. You can keep the excess marinade to mix with noodles, drizzle on chicken, etc., which is very flavorful. Char siu (or slightly different spelling, cha siu) is its Cantonese name, but in Mandarin, it is known as cha shao. To make char siu, pork is marinated in a sweet BBQ sauce and then roasted.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Homemade chinese bbq ‘char siu’ pork yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
