Sedang mencari inspirasi resep gulai jeroan sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai jeroan sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Gulai jeroan sapi enak lainnya. Ini salah satu menu favorite di keluarga kecilku, aku dan suami suka banget sama jeroan sapi ato babat ini, mau di olah apapun kamu lahap makanan ini😀pokoknya sukaaaaaaaaa🤤 #SatuResepSatuPohon #Cookpadcommnity #Cookpadcommunity_bekasi Gulai jeroan sapi (babat) Ini salah satu menu favorite di keluarga kecilku, aku dan suami suka banget sama jeroan sapi ato babat ini, mau di olah apapun kamu lahap makanan ini😀pokoknya sukaaaaaaaaa🤤 #SatuResepSatuPohon #Cookpadcommnity #Cookpadcommunity_bekasi Gulai jeroan sapi (babat) Ini salah satu menu favorite di keluarga kecilku, aku dan suami suka banget sama jeroan sapi ato babat ini, mau di olah apapun kamu lahap makanan ini😀pokoknya sukaaaaaaaaa🤤 #SatuResepSatuPohon #Cookpadcommnity #Cookpadcommunity_bekasi KOMPAS.com - Jeroan atau organ dalam pada hewan mungkin tidak jadi pilihan utama olahan daging Idul Adha. Baunya yang menyengat dan teksturnya yang alot ketika cara masaknya tidak benar, menjadikan jeroan bukan favorit banyak orang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai jeroan sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai jeroan sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai jeroan sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai jeroan sapi memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai jeroan sapi:
- Gunakan jeroan sapi
- Sediakan Bumbu Halus ::
- Siapkan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Siapkan kemiri
- Ambil cabai merah keriting
- Siapkan lada butiran
- Sediakan jinten
- Ambil kunyit
- Ambil jahe
- Ambil Remoah Daun ::
- Siapkan serai, geprek
- Ambil daun jeruk, buang tulangnya
- Gunakan daun salam
- Gunakan lengkuas, geprek
- Sediakan kayumanis
- Sediakan bunga lawang
- Ambil cengkeh
- Gunakan kapulaga
- Sediakan gula pasir
- Siapkan kaldu bubuk sapi
- Ambil peres garam
- Ambil santan instan
- Gunakan air
Jeroan sapi adalah organ bagian dalam tubuh sapi yang biasanya dikonsumsi menjadi masakan nusantara yang enak. Mulai dari gulai, soto, tumisan, sop dan lain-lain. Jeroan sapi terdiri dari lidah, usus, limpa, babat, paru, dan hati sapi. Resep jeroan sapi itu digemari banyak orang karena rasanya yang enak.
Cara membuat Gulai jeroan sapi:
- Presto jeroan selama 30 menit atau rebus hingga empuk. Angkat, tiriskan. Potong2.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan rempah daun. Aduk rata sampai bumbu halus matang. Tambahkan air, aduk sebentar. Didihkan.
- Masukkan jeroan sapi. Aduk rata. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata kembali. Koreksi rasa.
- Masukkan santan. Aduk rata hingga mendidih.
- Angkat dan sajikan.
Bumbu halus gulai: Jeroan sapi juga bisa Anda olah dengan menjadikannya bacem. Bagi Anda penggemar jeroan sapi, bacem jeroan ini pasti menggiurkan karena rasanya yang gurih legit. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Ciri khas gulai adalah bumbunya yang kaya rempah antara lain kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan. Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai jeroan sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
