Anda sedang mencari ide resep charsiu (daging merah) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal charsiu (daging merah) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari charsiu (daging merah), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan charsiu (daging merah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
It is finger licking' good and you will be shocked how easy is it to make. Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok, hidangan ini adalah cara yang populer untuk memberi rasa dan menghidangkan babi dalam masakan Kanton.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan charsiu (daging merah) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Charsiu (daging merah) memakai 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Charsiu (daging merah):
- Sediakan 500 gr Daging babi
- Ambil 1-2 SDM Gula
- Gunakan 2 SDM Oister Sause
- Siapkan 1 SDM Kecap asin
- Ambil 2 SDM Carsiu sause
- Gunakan 2 SDM Emhiongfen
- Siapkan 1/2 SDM Arak masak
- Sediakan Bawang putih 5 biji cacah
- Siapkan Jae parut peras airnya 1 SDM
Kalau beli nasi campur potongan daging ini selalu aku eman-eman disantap terakhir. Daging merah merupakan salah satu makanan yang paling bergizi. Daging ini mengandung banyak vitamin, mineral, antioksidan, serta nutrisi lainnya. Daging merah, yaitu jenis daging yang terlihat memiliki warna merah akibat pigmen yang dimiliki oleh hewan tersebut.
Langkah-langkah menyiapkan Charsiu (daging merah):
- Cuci bersih daging lalu tusuk tusuk daging menggunakan sendok garbu tusuk merta lalu sisihkan
- Yang kedua kita campur semua bahan sampai bercampur setelah itu tuang di atas daging sampai bercampur lumuri semua bagian daging lalu simpan dlm kulkas 4-5 jam setelah itu panggang 180-190 selam 30-45 menit Setiap 10/15 menit sekali bolak balik dan olesi daging dengan bumbu yg tersisa sampai matang
Jenis hewan yang berdaging merah adalah sapi, kambing, dan kerbau. Sedangkan daging putih, tidak mempunyai pigmen sebanyak daging merah sehingga terlihat lebih putih dan yang termasuk jenis ini yaitu daging yang berasal dari. Kelompok daging merah adalah daging yang berasal dari ternak besar, seperti sapi, kerbau, domba, kambing, kuda, dan babi. Adapun yang masuk kelompok daging putih adalah daging yang berasal dari unggas, semisal ayam, burung, kalkun, ayam hutan, ikan-ikanan, dan hasil laut, semisal udang-udangan (lobster, udang, kepiting) serta kerang-kerangan. Jenis daging tertentu bisa digolongkan sebegai daging merah yaitu ketika mioglobin terkena oksigen, oxymyoglobin kemerahan dalam daging akan berkembang, membuat daging kaya mioglobin terlihat merah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Charsiu (daging merah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
