Sedang mencari inspirasi resep kare ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kare ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Kari Ayam is what they call this in Malaysia, in English simply Chicken Curry. It is a dish made out of chicken usually the bony parts like ribs, wings, thighs and legs marinated in a spice blend of chillies, ginger, garlic, lemon grass, shallots, belachan and candlenuts cooked with coconut milk together with potatoes served with rice and roti. Kari ayam ( malaysian chicken curry) I came across this curry for the first time in Masterchef Australia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kare ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kare ayam menggunakan 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kare ayam:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong jadi 8 (atau sesuai selera)
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 20 gr bawang putih
- Ambil 30 gr bawang merah
- Siapkan 10 gr kunyit
- Gunakan 7 gr jahe
- Sediakan 2 gr mrica bulat
- Gunakan 10 gr ketumbar
- Gunakan Sejumput jinten (optional)
- Siapkan Bumbu utuh:
- Ambil 3 helai daun salam
- Gunakan 20 gr laos, geprek
- Siapkan 5 lbr daun jeruk purut, sobek2
- Sediakan 2 btg sereh, geprek
- Ambil Bahan Cair:
- Ambil 750 ml santan dari 1/2 kelapa tua
- Gunakan 1000 ml air
It seems that it will take me more than a life time to learn everything there is to learn about my own. Kari Ayam is Indian meets Thailand. I'm probably going to get in trouble for saying this. But to me it, kari ayam has many of the flavours of a South Indian curry.
Cara menyiapkan Kare ayam:
- Siapkan Semua bahan
- Haluskan bumbu halus, boleh di blender atau diulek. Kemudian tumis bumbu halus sp harum. Masukkan bumbu utuh. Aduk rata beberapa saat. Kemudian masukkan ayam. Aduk sp berubah warna, tambahkan air sedikit demi sedikit. Biarksn sp mendidih.
- Kemudian masukkan ke panci presto. Masak dg api besar sp berdesis. Kecilkan api. Masak 10 menit. Kmd matikan api. Setelah dibuka. Tambahkan santan. Aduk2 agar santan tidak pecah. Masak beberapa saat. Tambahkan garam. Test rasa. Angkat. Kare ayam siap disajikan
Kari ayam merupakan salah satu hidangan khas Asia Tenggara. Namun, tentu rasanya berbeda-beda di setiap daerah. Kari ayam India, Thailand, dan Indonesia pun rempahnya berbeda. Dengan ciri khas bumbu-bumbu seperti jinten, kapulaga, ketumbar, kunyit, kapulaga, daun kari dan sebagainya. Sering juga disajikan di warung-warung dan rumah makan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kare ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
