Lagi mencari inspirasi resep gulai tunjang kikil sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang kikil sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang kikil sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai tunjang kikil sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah dengan benar maka bisa jadi kenyal dan empuk. Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai tunjang kikil sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Tunjang Kikil Sapi memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Tunjang Kikil Sapi:
- Gunakan Tunjang / kikil sapi
- Ambil Santan
- Sediakan Air
- Ambil Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu blender:
- Gunakan Bawang Putih
- Sediakan Bawang merah
- Siapkan Cabe merah keriting
- Gunakan Cabe merah rawit
- Siapkan Kemiri disangrai
- Gunakan Ketumbar disangrai
- Sediakan Merica bubuk
- Siapkan Kunyit dibakar biar wangi
- Sediakan Jahe dibakar Tapi Jangan gosong ya
- Sediakan Bumbu pelengkap:
- Gunakan Daun serai memarkan
- Sediakan Lengkuas
- Sediakan Asam kandis
- Ambil Daun jeruk
- Siapkan Dan salam
- Gunakan Garam
- Sediakan Gula
Nah, kamu pun bisa membuat sendiri dan menyajikannya untuk keluarga di rumah. Resep Gulai tunjang [gulai kikil kaki sapi]. asalamualikum mom,setelah lama gk share resep di cookpad qodarullah hari ini nyempetin buat aplod resep,sebenernya gk ada kesibukan apa" sii tp karna saya jarang banget buka cookpad alhamdullilah hari ini bisa kangen"nan sm si cookpad padahal di galery. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.
Cara membuat Gulai Tunjang Kikil Sapi:
- Cuci bersih dan potong kikil kurang lebih 30 menit dgn beberapa lembar daun salam jahe geprek utk menghilangkan bau lalu angkat
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum,beri air tunggu hingga mendidih. Masukan kikil beri garam dan gula masak hingga kikil empuk dan tes rasa
- Masukan santan, masak dgn api kecil Sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah biarkan mengental dan keluar minyak dan menyusut semakin lama memasak semakin enak… Selamat mencoba
Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Setelah itu masukkan santan dan kikilnya sambil terus diaduk lalu beri garam, gula dan penyedap. " KIKIL KAKI SAPI " yup. selama ini kita makan sop kaki sapi / kikil sapi, kita taunya cuma " NIKMAT " nya saja. Ternyata begini cara memisah kan kikil ka. Dalama video kali ini saya akan memberikan resep memasak gulai kikil yang mudah, enak dan lezat. Untuk lebih lengkapnya silahkan simak video berikut yang sud.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai tunjang kikil sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
