Sedang mencari ide resep gulai daging & iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai daging & iga sapi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai daging & iga sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai daging & iga sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Gulai Daging Sapi Menggoda enak lainnya. Gulai daging isn't kari daging. they dont taste the same although they nearly look the same.probably because gulai daging is the malay version of curry, without the curry leaves, the cinnamon, the cloves, the star anise and the cardamom. Gulai daging adalah salah satu hidangan kuno dengan racikan bumbu yang begitu kaya dan bercita rasa lezat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai daging & iga sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gulai Daging & Iga Sapi memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Daging & Iga Sapi:
- Gunakan daging rawis
- Siapkan iga sapi
- Sediakan (Rebus sampai empuk & sisakan kaldu nya)
- Siapkan Garam, gula aren, kaldu jamur
- Gunakan Sereh 1 geprek
- Siapkan Daun salam
- Siapkan Santan
- Ambil Air kaldu
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Siapkan Merica
- Ambil Lombok besar
- Sediakan Kemiri
- Gunakan Laos
- Sediakan Ketumbar bubuk
- Ambil Kunyit
- Ambil Asam
- Sediakan Koya kelapa
- Sediakan kelapa parut memanjang
Panaskan minyak masak di dalam kuali dan tumis bahan-bahan (B). Jika perlu, boleh masukkan sedikit santan cair semasa daging sedang masak. Setelah daging hampir empuk, masukkan santan, air secukupnya dan ubi kentang. Biarkan ianya masak dan daging empuk dan kuah benar benar terbit minyak.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Daging & Iga Sapi:
- Bikin koyanya..kelapa di sangrai dengan api kecil sampai berubah warna kecoklatan kemudian ulek sampai halus dan mengeluarkan minyak.sisihkan
- Siapkan bahan bumbu halus, koya dan santan serta daging.blender bumbu halus kemudian masukan wajan rebus bersama sereh dan daun salam.sampai hilang bau langu nya dan airnya mengering.
- Tambahkan minyak dan tumis bumbu sampai harum masukan daging aduk daging bersama bumbu.
- Masukan kaldu,santan aduk terus terakhir masukan koya kelapa yang sudah di haluskan garam kaldu dan gula.
- Tunggu sampai matang dan hampir mendidih,aduk terus biar santan tidak pecah..Matikan api,siap disajikan..rasanya beda karena koya kelapa bikin tambah gurih dan kental..sangat nikmat.Alhamdulillah
Masukkan daging kambing ke tumisan, lengkap dengan tulangnya. Masukkan santan kental dan air ke tumisan, rebus gulai sekitar satu jam. Pastikan daging kambing matang dan empuk. Setelah empuk, angkat dan sajikan gulai ke mangkuk. Tambahkan dengan irisan mentimun atau acar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai daging & iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
