Lagi mencari inspirasi resep gulai kaki sapi (fiber creme) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kaki sapi (fiber creme) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kaki sapi (fiber creme), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai kaki sapi (fiber creme) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berasa makan di rumah makan padang, kerasa banget rempahnya. Masakan recook resepnya @Dapur Mama Keys, cuman yg aku masak ga pake santan, tapi rasa tetep sama kok. 😇😇 Havira Bee. Gulai tunjang [gulai kikil kaki sapi].
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai kaki sapi (fiber creme) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kaki Sapi (Fiber Creme) menggunakan 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Kaki Sapi (Fiber Creme):
- Sediakan kaki sapi (saya presto 35 menit di tambah garam & jahe)
- Ambil 🐄 Bahan lainnya:
- Gunakan serai geprek
- Ambil lengkuas geprek
- Ambil daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Sediakan daun kunyit
- Ambil bunga lawang
- Siapkan kapulaga
- Ambil fiber creme
- Siapkan 🐄 Bumbu halus:
- Siapkan bawang putih
- Ambil bawang merah
- Sediakan jahe
- Ambil kunyit
- Gunakan ketumbar
- Gunakan adt jinten
- Gunakan cabe merah (saya buang biji)
- Gunakan kemiri sangrai
- Siapkan 🐄 Bumbu lainnya:
- Ambil Garam, merica, kaldu jamur/kaldu bubuk, gula pasir
- Siapkan Asam jawa
Kaki Sapi, Daging Sengkel, Susu Full Cream, Kentang, Tomat, Jeruk Limo, Daun Bawang, Bawang Goreng silvia novi. Didihkan air, jika sudah mendidih, masukkan kaki sapi dan rebus hingga matang dan memiliki tekstur yang kenyal. Setelah matang, tiriskan hingga kikil tidak terlalu panas. Lihat juga resep Kikil Sapi Surabaya enak lainnya.
Cara membuat Gulai Kaki Sapi (Fiber Creme):
- Siapkan semua bahan2. bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, jahe, cabe merah, kemiri). Kaki sapi yg sudah di presto (Saya: kaki sapi bagian depan)
- Tumis bumbu halus dan bahan lainnya sampai harum dan matang, lalu tambah kan air secukupnya
- Ambil air kaldu 250 ml lalu tambahkan air setelah mendidih masukan kembali kaki sapi. Masukan bumbu yg di tumis ke dalam panci rebusan kaki sapi. Beri bumbu garam, merica, kaldu jamur/ kaldu bubuk, asam jawa. Karena kaki sapi sudah empuk boleh di tambahkan gula secukupnya. Jang lupa tes rasa ya.
- Kalo bumbu sudah pas tambahkan fiber creme, masak sampai bumbu menyerap.
Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang dipotong-potong seukuran yang diinginkan dan dibersihkan kemudian dibumbui dengan rempah dan bumbu dan direbus bersama dengan kuah santan yang lezat. Cara membuat gulai kikil sapi: Ambil kaki sapi yang sudah dibeli kemudian bersihkan dari bulu-bulunya lalu potong beberapa bagian sesuai porsi menu yang akan dibuat. Rebus daging sampai empuk lalu keluarkan tulang-tulangnya. Bumbu yang dihaluskan dimasak bersamaan dengan santan, daun jerut purut, asam kandis dan batang serai. Kikil sapi adalah salah satu bagian kulit sapi yang menempel atau melekat pada daerah sekitar kaki sapi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai kaki sapi (fiber creme) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
