Sedang mencari inspirasi resep gule sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gule sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Gule Sapi is a spicy beef stew, simmered slowly in an aromatic coconut sauce. It's called a "stew," but it's more like a curry, and I like to make it at any time of the year. It's plenty spicy as is, but you can ratchet up the heat by leaving the seeds in the chilies (which is the way I like it), or you can tone down the heat by using less of the chilies and sambal ulek.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gule sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gule sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gule sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gule Sapi memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gule Sapi:
- Gunakan daging sapi, potong sesuai selera
- Gunakan air (bisa tambah, sampai daging empuk)
- Ambil daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Siapkan lengkuas, memarkan
- Siapkan gula merah, sisir
- Ambil tomat, potong 4 bagian
- Siapkan garam
- Sediakan merica
- Sediakan Bumbu Halus (blender) :
- Ambil kemiri, belah jadi 2
- Sediakan bawang putih, potong
- Ambil bawang merah, potong
- Gunakan cabai merah, potong
- Sediakan jahe, potong
- Siapkan kencur, potong
- Gunakan ketumbar bubuk
- Gunakan air untuk menghaluskan
Untuk menyajikan hidangan spesial ini, sebenarnya tak banyak tahapan yang perlu dilakuakn. Apalagi, jika kita menggunakan daging yang berkualitas dan masih segar. Setelah daging menjadi empuk, angkat daging dan sisihkan. Sementara gule adalah masakan khas Jawa Tengah dan Timur.
Cara menyiapkan Gule Sapi:
- Cuci bersih daging sapi yang sudah dipotong, tiriskan.
- Siapkan bumbu halus.
- Masukkan semua bahan dan bumbu halus ke dalam wajan, aduk rata. Masak dengan api besar.
- Tutup wajan agar daging cepat empuk dan bumbu meresap.
- Setelah daging empuk dan bumbu meresap, daging akan berubah warna menjadi kecoklatan dan air menyusut (tes rasa).
- Jika daging belum empuk, tambahkan air panas secukupnya, aduk rata.
- Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng agar rasa lebih mantap 😃
Bahan makanan yang dijadikan gule tak sebanyak gulai, biasanya gule hanya berupa gule sapi atau kambing. Hasilnya enak gurih, bumbu rempahnya itu sangat kuat. Gulai banyak dibuat menggunakan daging sapi ataupun daging kambing, tapi yang paling umum adalah gulai daging sapi. Apakah kamu masih bingung perbedaan Gule dan Gulai? Jika Anda bosan makan gulai yang biasa dan ingin mencoba sensasi gulai dengan bahan yang berbeda, maka gulai yang satu ini perlu Anda pertimbangkan untuk memasaknya di rumah sendiri.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gule sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
