Sedang mencari inspirasi resep ayam taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam taliwang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya. Cara membuat ayam bakar taliwang dengan teflon.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam taliwang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam taliwang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam taliwang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Taliwang memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Taliwang:
- Ambil 1 ekor ayam kampung ukuran sedang
- Siapkan 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- Siapkan 2 batang sereh
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya gula jawa sisir
- Sediakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Gula
- Siapkan 1/2 sdt Kaldu jamur
- Siapkan 1,5 buah jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri sangrai
- Ambil 2 ruas kencur
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan 3 buah cabe rawit
- Gunakan 1 sdt terasi bakar
Ini dia salah satu ikon kuliner dari Pulau Lombok - Nusa Tenggara Barat : Ayam Taliwang. Perkembangan tradisi kuliner ayam taliwang di Lombok, erat kaitannya dengan keberadaan masyarakat Karang Taliwang di Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram, Provinsi Nusa Tenggara. Pertama kali nyoba makan ayam taliwang waktu lagi liburan di Bali. Layaknya lauk lain yang didampingin oleh berbagai sayuran, ayam Taliwang cocok disandingkan dengan plecing kangkung atau beberuk terong, yang.
Cara membuat Ayam Taliwang:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan 1 jeruk nipis diamkan sebentar,cuci kembali hingga bersih, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan ayam,sereh dan daun jeruk. Masak hingga ayam tercampur bumbu dan warna sedikit berubah pucat.
- Masukkan santan, gula jawa sisir, gargul, kaldu jamur, 1/2 bh air jeruk nipis.
- Masak hingga santan menyusut.
- Panggang / bakar ayam yang telah diungkep. Saya bakar pakai teflon. Sajikan dengan nasi hangat dan aneka lalapan.
Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok. Peluang usaha ayam taliwang -Ayam Taliwang! Pernah mendengar salah satu olahan ayam khas Ayam Taliwang merupakan salah satu kuliner berbahan ayam yang berasal dari kota Lombok. Jadi versi Wikipedia, ayam taliwang adalah salah satu ayam bakar yang dibuat dengan bahan utama daging ayam dengan bumbu ayam bakar sederhana pada umumnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
