Sedang mencari ide resep gulai daging sapi kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai daging sapi kacang merah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai daging sapi kacang merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai daging sapi kacang merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Gulai Sapi dan Kacang Merah - Beef and Red Bean Curry. Anyway, I have a simple recipe for for today. Lihat juga resep Gulai campur campur (kacang merah mix daging sapi & jeroan) 🐮🥜 enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai daging sapi kacang merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Daging Sapi Kacang Merah menggunakan 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Daging Sapi Kacang Merah:
- Sediakan 500 gr daging sapi
- Ambil 100 gr kacang merah
- Gunakan 500 ml santan
- Siapkan 1 liter air, untuk rebusan pertama
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 10 buah cabe merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan Secukupnya garam, gula, merica, kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
Kali ini saya memasak gulai hati sapi dengan campuran kacang merah yang udah direbus terpisah. Jadi ketika gulainya udah setengah atau menjelang matang, tinggal dimasukkin aja. Gulai daging atau hati sapi yang kuahnya terus dikentalkan, namanya pun berubah menjadi "kalio". Hidangkan gulai dgn nasi hangat dan kerupuk udang.mantaaap!
Cara membuat Gulai Daging Sapi Kacang Merah:
- Cuci bersih daging, potong dadu. Rebus dengan 1 liter air. Rebus hingga air habis lalu buang airnya. Masak kembali daging dengan secukupnya air, masak hingga setengah empuk. Air rebusan kedua dipakai sebagai kaldu, jangan dibuang yaa 😊
- Panaskan sedikit minyak, Tumis semua bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum dan layu.
- Masukan daging dan air kaldunya ke dalam tumisan bumbu.Tambahkan kacang merah, masak hingga kacang dan daging empuk dan bumbu meresap.. Terakhir, masukan santan, masak hingga mendidih sebentar lalu matikan api.jangan lupa cek rasa ya~ kacang merah bisa di rebus matang terpisah terlebih dahulu, dan dimasukan setelah santan tercampur dengan dagingkl pake kacang merah kering, bs direndam semalaman dulu yaa..tingkat kekentalan kuah juga disesuaikan selera yaa 🙂 saya buat agak kental sedikit
- Sajikan dengan taburan bawang goreng, kerupuk dan acar sebagai pelengkap 🙂
Empuknya daging dalam kuah kental kacang merah kaya rasa dari rempah-rempah yang telah meresap membuat hidangan ini pasangan yang tepat bila dipadukan dengan sepiring nasi mengepul. Aroma dan rasanya menggiurkan untuk disantap. Sayur atau sup selalu nikmat jika disantap sebagai teman nasi, salah satunya sup kacang merah daging sapi. Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai daging sapi kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
