Lagi mencari inspirasi resep gimbal tahu dan tempe yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gimbal tahu dan tempe yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gimbal Udang dan Tahu Goreng: Haluskan bahan bumbu halus untuk gimbal udang dalam cobek. Campur bumbu halus bersama tepung terigu dan tepung beras dalam wadah atau mangkok yang agak besar. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang agak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gimbal tahu dan tempe, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gimbal tahu dan tempe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gimbal tahu dan tempe yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gimbal Tahu dan Tempe menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gimbal Tahu dan Tempe:
- Gunakan Tahu
- Ambil Tempe
- Ambil Bahan kering
- Sediakan 5 SDM tepung terigu
- Ambil 2 SDM tepung maizena
- Siapkan 1/4 baking powder
- Siapkan 1/2 sdt penyedap
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Bahan bumbu
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/2 butir kemiri
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya Air
- Ambil Tambahan
- Gunakan Daun bawang
Beda dengan saus kacang pada pecel. Gimbal: Aduk rata semua bahan, panaskan minyak, goreng gimbal dengan cara ditipiskan di wajan. Penyajian: Susun lontong, tahu, kol, toge, dan potongan gimbal dalam piring saji. Siram dengan bumbu kacang, beri taburan seledri dan bawang goreng.
Cara membuat Gimbal Tahu dan Tempe:
- Potong tahu dan tempe menjadi irisan tipis sesuai dengan selera
- Campurkan bahan bumbu menjadi satu dan di blender. Kemudian campurkan ke dalam bahan kering. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tidak terlalu kental dan aduk hingga rata
- Masukkan irisan daun bawang ke dalam tepung yang telah dicampur menjadi satu
- Masukkan tahu dan tempe ke dalam adonan tepung
- Goreng dalam minyak panas sampai matang.
Tahu gimbal merupakan makanan tradisional yang berbahan dasar tahu goreng, lontong, irisan kol atau kubis, toge, telur goreng, dan gimbal. Diberi nama tahu gimbal bukan karena penjualnya yang berambut gimbal, tetapi kata gimbal sendiri berasal dari campuran bahan kuliner tersebut yaitu. Tahu dan tempe sudah menyatu dengan kuliner Indonesia. Tahu dan tempe juga dikonsumsi oleh berbagai golongan masyarakat karena merupakan sumber protein nabati yang baik dan juga harganya yang terjangkau. Kedua makanan olahan ini memiliki bahan baku yang sama, yakni kacang kedelai.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gimbal tahu dan tempe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
