Lagi mencari ide resep gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Menghabiskan stock daging qurban yang masih ada 😁, daging sapi bagian kepala dan ada sedikit daging domba yang masih menghuni freezer, juga sedikit tulang iga domba. Saya satukan saja semuanya di bikin gulai. Merebus daging dalam jumlah banyak bisa membuat penggunaan gas kompor jadi lebih boros daripada biasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7):
- Sediakan daging sapi (saya tambahkan daging domba dan tulangnya)
- Ambil serai, geprek
- Gunakan daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Ambil kayu manis
- Ambil kapulaga
- Gunakan cengkeh
- Siapkan kelapa parut (ambil santan kentalnya 250 ml
- Sediakan air
- Siapkan garam dan gula pasir
- Sediakan kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu yang di haluskan:
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan cabe merah ukuran besar
- Ambil kemiri
- Gunakan jahe
- Gunakan kunyit
- Siapkan lada (saya pakai yang bubuk)
- Ambil jinten sangrai
- Sediakan kerumbar sangrai
- Sediakan pala
Nilai pH, DIA, Susut Masak dan Tekstur Daging Domba pada Bobot Potong Berbeda Tengkleng ini masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Hampir mirip gulai kambing, tapi kuahnya lebih encer. Daging sapi dan kentang kadang kala dimasak dalam bumbu kecap manis sebagai semur daging. Hati sapi dan jengkol juga lazim dimasak semur.
Cara menyiapkan Gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7):
- Cuci bersih dan potong² daging sesuai selera.
- Tumis bumbu halus beserta bahan bumbu lainnya hingga harum. Kemudian masukan air, setelah mendidih masukan dagingnya beserta tulang iga dan lainnya bila ada.
- Saya menggunakan metode masak 5:30:7 biar irit gas 😉 dan benaran empuk dagingnya. Pertama setelah daging dimasukan tutup dan masak dengan api besar selama 5 menit lalu matikan api dan biarkan hingga 30 menit dalam keadaan tertutup. Setelah 30 menit lalu nyalakan kembali apinya, masih dengan api besar masaknya. Setelah mendidih masak lagi selama 7 menit hingga empuk dagingnya.
- Setelah daging empuk kecilkan api dan masukan santan kental, masak hingga mendidih kembali sambil di aduk² supaya santan tidak pecah. Tes rasa, bila sudah cukup matikan api dan gulai siap di sajikan.
Daging kambing dan domba biasanya dijadikan sate, sate khas Sunda adalah sate maranggi dengan bumbu mengandung kecombrang. Gulai kambing dan empal gentong dari Cirebon juga populer sebagai sup daging. Masukan daging yang telah disiapkan dan bubuk kari, kemudian aduk hingga rata. Tuang air hingga menutupi daging, bumbui dengan gula dan garam, masak hingga meresap. Selagi menunggu bumbu meresap, Anda bisa memasak nasinya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
