Anda sedang mencari ide resep peyek genjer/cripik genjer pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal peyek genjer/cripik genjer pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Genjer merupakan tumbuhan air yang biasa kita jumpai di rawa Oseng Genjer Pedas. Sayur langka yang bisa ditemukan kalo ke pasar, apalagi yang masih kecil daun nya. Rasa khas genjer di padukan dg bumbu pedas tempe masem.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari peyek genjer/cripik genjer pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan peyek genjer/cripik genjer pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah peyek genjer/cripik genjer pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Peyek genjer/cripik genjer pedas memakai 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Peyek genjer/cripik genjer pedas:
- Gunakan 6 daun genjer yg lebar
- Gunakan minyak
- Gunakan 3 sdm tepung bumbu apa saja
- Siapkan 7 cabe rawit
- Siapkan 3 bawang putih
- Siapkan sepotong kecil tempe masem(tempe 1/2 busuk)
- Siapkan sedikit garam
- Gunakan 1/2 gelas air
- Ambil sdkt kencur
- Ambil 1 sdm tepung beras
Tumis sayur genjer dengan cita rasa yang pedas cocok juga bisa dipadukan dengan tauco Cianjur yang gurih alami. Berikut resep tumis genjer seperti dalam. Lamtoro/Petai Selong Bakwan Jagung Sambel Tomat dan Ikan Peda! Resep sayur genjer, kini tak hanya sekadar ditumis dan dijadikan sayur santan.
Langkah-langkah membuat Peyek genjer/cripik genjer pedas:
- Cuci bersih genjer
- Haluskan bumbu
- Kan air sdikit demi sdkit sambil ngulek untuk menghaluskan tempe masemnya(biasanya agak sulit dihaluskan)
- Kan tepung bumbu dn tepung beras
- 1 persatu masukan daun genjer dalam adonan
- Goreng dg minyak panas & banyak dg api sedang smp warnanya keemasan,tampak kering matang.
- Tiriskan agar minyak berkurang,selamat mencoba semoga bermanfaat amiin.
Sayur genjer ini sudah mulai diolah dengan beraneka ragam bumbu. Mulai dari gunakan saus tiram, dicampur teri, ayam, tauco, dan masih banyak lagi. Sejak zaman penjajahan Jepang, paceklik pangan memaksa rakyat. Siapa yang tak kenal lagu yang berjudul Genjer-Genjer. Itu adalah salah satu lagu terlarang yang telah ditetetapkan oleh Departemen Kebudayaan Indonesia Oleh karena itu saya telah merangkumnya pada sebuah testimoni mengenai keberadaan lagu Genjer-Genjer tersebut!!!! ini adalah lirik dari lagu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat peyek genjer/cripik genjer pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
