Lagi mencari inspirasi resep gulai tunjang aka kaki sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang aka kaki sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tunjang aka kaki sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai tunjang aka kaki sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Gulai tunjang aka Kaki sapi masih dalam suasana daging Qurban :) #khasbengkulu #sumatra #sumatrabarat #makanansumatra. Resep Gulai Tunjang / Kaki Sapi. Recook: Resty Febrianti Makasih ya mbak resepnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai tunjang aka kaki sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai tunjang aka Kaki sapi menggunakan 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai tunjang aka Kaki sapi:
- Sediakan 1 kaki sapi yg sudah d bersihkan dan di rebus (bener bener 1)
- Siapkan 500 ml santan
- Siapkan Bumbu halus ::
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 biji kemiri
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdm cabe giling atau sesuai selera
- Ambil Pelengkap ::
- Siapkan Daun jeruk
- Gunakan Daun kunyit
- Siapkan Daun salam
- Ambil 2 btg serai
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Penyedap (bebas)
Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Gulai tunjang dibuat dari kaki sapi. Kuahnya diracik dengan santan dan bumbu halus.
Cara menyiapkan Gulai tunjang aka Kaki sapi:
- Rebus kaki sapi hingga empuk. Jgn buang kaldunya utk tambahan kuah tunjang jika kurang.
- D wadah lain tumis bumbu halus hingga harum masukkan garam dan daun daun pelengkap. Kemudian masukkan tunjang yg sdh d rebus.. aduk hingga meresap
- Masukkan santan, koreksi kuah sdh cukup kental atau kekentalan dan rasa. Kemudian aduk jangan sampai kuah pecah.. sampai mendidih :) gampang bukan? Silahkan mencoba
Dimasak dengan api kecil hingga santan mengental dan keluar minyak. Kalau menyantap gulai tunjang. " KIKIL KAKI SAPI " yup. selama ini kita makan sop kaki sapi / kikil sapi, kita taunya cuma " NIKMAT " nya saja. Ternyata begini cara memisah kan kikil ka. Resep Gulai Tunjang Kikil Kaki Sapi Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai tunjang aka kaki sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
