Sedang mencari ide resep gulai iga sapi empuk lembut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai iga sapi empuk lembut yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai iga sapi empuk lembut, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai iga sapi empuk lembut yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Gulai iga sapi empuk lembut Gulai empuk anti alot. Indonesia terkenal dengan sajian kuah santan dengan bumbu rempah yang melimpah. Sajian satu ini identik menggunakan daging sapi, tapi kamu bisa berkreasi dengan bagian iga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai iga sapi empuk lembut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai iga sapi empuk lembut memakai 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai iga sapi empuk lembut:
- Gunakan 1 kg iga sapi
- Sediakan 2,5 liter air
- Sediakan 1 kelapa tua utuh (untuk santan) ambil yang kental saja
- Gunakan Lada bubuk
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula kelapa
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis bumbu
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Sediakan 4 buah cabai merah (yang suka pedas bisa lebih banyak)
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 3 ruas kunyit
- Gunakan 3 butir kapulaga
- Gunakan 1/2 sendok teh jinten
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kencur
- Sediakan Bahan cemplung
- Sediakan 8 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai
- Sediakan 3 butir bunga lawang
- Ambil 7 butir cengkeh
- Gunakan 1 buah Laos geprek
- Sediakan 3 batang kayu manis
- Ambil 2 batang daun bawang diiris
Selain tekstur daging yang lembut, harga iga sapi juga tak ramah dikantong, untuk itu perlu pengolahan tepat dalam memasak iga agar nikmat. Tekstur daging yang empuk membuat iga perlu dimasak dengan cara yang tepat. Jika tidak, daging iga akan sulit dilepas dari tulang dan tidak terasa empuk. Selain tekstur daging yang lembut, harga iga sapi juga tak ramah dikantong, untuk itu perlu pengolahan tepat dalam memasak iga agar nikmat.
Cara menyiapkan Gulai iga sapi empuk lembut:
- Rebus iga dengan air, tips supaya dagingnya empuk. Rebus 5 menit, matikan dan tutup rapat 30 menit setelah itu rebus kembali 7 menit. Hasilnya empuk banget
- Blender semua bumbu halus hingga halus, kemudian tumis hingga harum. Lalu masukkan bumbu cemplung
- Pindahkan kaldu rebusan iga sapi ke panci lain, nyalakan api lalu masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam kaldu. Lalu masukkan juga daun bawang yang sudah di iris.
- Selanjutnya masukkan juga tulang iga sapinya ke dalam kuah kaldu berbumbu. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap
- Masukkan santan kental, kemudian tambahkan gula kelapa, garam dan lada bubuk secukupnya. Cicipi dan masak hingga mendidih, setelah mendidih dan bumbu meresap, koreksi rasa lalu matikan api dan siap disajikan.
- Siap disajikan, tambahkan bawang merah goreng
Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep dan cara membuat hidangan gulai daging sapi yang lezat, nikmat namun praktis. Resep kali ini akan membantu anda membuatnya dengan mudah. Pencinta iga sapi harus mampir ke tempat ini. Saking empuknya tak perlu pisau dan garpu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai iga sapi empuk lembut yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
