Anda sedang mencari inspirasi resep gulai iga sapi empuk lembut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai iga sapi empuk lembut yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai iga sapi empuk lembut, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai iga sapi empuk lembut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Gulai iga sapi empuk lembut Gulai empuk anti alot. Indonesia terkenal dengan sajian kuah santan dengan bumbu rempah yang melimpah. Sajian satu ini identik menggunakan daging sapi, tapi kamu bisa berkreasi dengan bagian iga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai iga sapi empuk lembut sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai iga sapi empuk lembut menggunakan 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai iga sapi empuk lembut:
- Sediakan iga sapi
- Gunakan air
- Siapkan kelapa tua utuh (untuk santan) ambil yang kental saja
- Siapkan Lada bubuk
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula kelapa
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis bumbu
- Ambil Bumbu halus
- Ambil bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Gunakan cabai merah (yang suka pedas bisa lebih banyak)
- Sediakan jahe
- Siapkan kunyit
- Siapkan kapulaga
- Ambil jinten
- Gunakan kemiri
- Sediakan kencur
- Siapkan Bahan cemplung
- Gunakan daun jeruk
- Siapkan daun salam
- Siapkan serai
- Siapkan bunga lawang
- Ambil cengkeh
- Sediakan Laos geprek
- Sediakan kayu manis
- Ambil daun bawang diiris
Tekstur daging yang empuk dengan sedikit jaringan lunak membuat iga terasa enak ketika dikonsumsi. Iga bisa diolah dengan cara dipanggang, dibakar, hingga dimasak menjadi sup. Tekstur daging yang empuk membuat iga perlu dimasak dengan cara yang tepat. Tekstur daging yang empuk membuat iga perlu dimasak dengan cara yang tepat.
Langkah-langkah membuat Gulai iga sapi empuk lembut:
- Rebus iga dengan air, tips supaya dagingnya empuk. Rebus 5 menit, matikan dan tutup rapat 30 menit setelah itu rebus kembali 7 menit. Hasilnya empuk banget
- Blender semua bumbu halus hingga halus, kemudian tumis hingga harum. Lalu masukkan bumbu cemplung
- Pindahkan kaldu rebusan iga sapi ke panci lain, nyalakan api lalu masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam kaldu. Lalu masukkan juga daun bawang yang sudah di iris.
- Selanjutnya masukkan juga tulang iga sapinya ke dalam kuah kaldu berbumbu. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap
- Masukkan santan kental, kemudian tambahkan gula kelapa, garam dan lada bubuk secukupnya. Cicipi dan masak hingga mendidih, setelah mendidih dan bumbu meresap, koreksi rasa lalu matikan api dan siap disajikan.
- Siap disajikan, tambahkan bawang merah goreng
Jika tidak, daging iga akan sulit dilepas dari tulang dan tidak terasa empuk. Selain tekstur daging yang lembut, harga iga sapi juga tak ramah dikantong, untuk itu perlu pengolahan tepat dalam memasak iga agar nikmat. Pencinta iga sapi harus mampir ke tempat ini. Saking empuknya tak perlu pisau dan garpu. Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai iga sapi empuk lembut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
