Sedang mencari ide resep gule sapi ala jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gule sapi ala jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gule sapi ala jawa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gule sapi ala jawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Gulai Kambing Ala Semarang enak lainnya. Punya stok daging yang banyak pasca lebaran. Resep boleh dapat dari sharing sama ibu.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gule sapi ala jawa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gule Sapi ala Jawa memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gule Sapi ala Jawa:
- Gunakan daging sapi
- Sediakan santan kara
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Ambil cabe rawit merah (sesuai selera pedas)
- Siapkan cabe keriting merah
- Sediakan kemiri
- Gunakan kunyit
- Ambil jahe
- Sediakan jintan
- Siapkan bubuk pala
- Sediakan ketumbar
- Ambil Bumbu Pelengkap:
- Ambil sereh (geprek)
- Gunakan lengkuas (geprek)
- Siapkan daun jeruk
- Gunakan daun salam
- Sediakan cengkeh
- Siapkan kayu manis
- Ambil gula pasir
- Sediakan merica bubuk
- Sediakan garam
- Sediakan air (saya pakai kira2 800ml)
- Sediakan minyak goreng
Cara masaknya cukup praktis, namun rasanya sangat enak dan sedap. Resep Gulai Kambing Jawa Spesial ini merupakan resep rahasia turun-temurun warisan leluhur. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
Cara membuat Gule Sapi ala Jawa:
- Cuci bersih daging. Potong tipis supaya cepat empuk.
- Siapkan bumbu halus. Uleg hingga halus terutama kunyit dan jahe nya.
- Rebus daging dengan 800 ml air sampai daging semi empuk dan air tersisa kira2 600 ml. (tusuk dengan garpu utk mengecek daging apakah sudah empuk atau belum)
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dengan sereh, daun salam, daun jeruk hingga berubah warna dan harum.
- Tambahkan daging dan air rebusan nya ke tumisan bumbu halus. Masukkan bumbu pelengkap lain nya. Biarkan daging direbus bbrp saat agar bumbu meresap ke dalam daging.
- Tambahkan 6 sdm santan. Aduk2 terus agar santan tidak pecah. Masak sampai rasa santan menyatu dengan bumbu dan kuah mengental.
- Check rasa. Sajikan.
Dibuat dari Bumbu dan Rempah Rempah Pilihan ! Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gule sapi ala jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
