Anda sedang mencari ide resep gulai sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia and neighboring countries including Malaysia and Singapore. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, as well as vegetables such as cassava leaves, unripe jackfruit and banana stem. Gulai is often described as Indonesian curry.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Sapi menggunakan 21 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Sapi:
- Sediakan daging sapi has dalam
- Ambil santan kental
- Sediakan serai, geprek
- Gunakan lengkuas, geprek
- Ambil cengkeh
- Sediakan kapulaga
- Sediakan kayu manis
- Gunakan daun jeruk
- Gunakan daun salam
- Sediakan Daun bawang, potong-potong
- Gunakan Gula dan garam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan cabe merah besar
- Gunakan kunyit, bakar
- Gunakan kemiri sangrai
- Ambil ketumbar sangrai
- Sediakan pala
- Gunakan jinten sangrai
- Siapkan jahe
Jika kamu begitu suka makanan ini, bisa coba belajar buat di rumah ya. Gulai banyak dibuat menggunakan daging sapi ataupun daging kambing, tapi yang paling umum adalah gulai daging sapi. Indonesia terkenal dengan sajian kuah santan dengan bumbu rempah yang melimpah. Sajian satu ini identik menggunakan daging sapi, tapi kamu bisa berkreasi dengan bagian iga.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Sapi:
- Rebus daging utuh hingga empuk. Buang air rebusan, rebus lagi air sebanyak 500ml. Potong-potong daging sesuai keinginan. Masukkan ke air yg sudah dididihkan. Tambahkan serai, daun jeruk & salam, serta lengkuas.
- Sementara itu, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, atau sekitar 3sdm hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan rempah lainnya, seperti cengkeh, kapulaga dan kayu manis. Bumbui gula dan garam.
- Cek daging, jika sudah mendekati tekstur empuk yg diinginkan, masukkan santan kental. Aduk rata dengan api kecil agar santan tidak pecah. Cek rasa. Matikan api. Sajikan gulai dengan taburan daun bawang. - Happy Cooking ❤❤
Iga sapi memiliki tekstur empuk dan terasa nikmat karena masih menempel pada tulangnya. Biar bisa jadi menu masakan harian keluarga, cobalah membuat dengan resep berikut ini. Salah satu gulai khas Nusantara yang enak adalah gulai tunjang. Gulai asal Padang, Sumatra Barat, ini terbuat dari kikil sapi dan bisa kamu temukan di restoran padang. Nah, kamu pun bisa membuat sendiri dan menyajikannya untuk keluarga di rumah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
