Lagi mencari inspirasi resep gulai nangka iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai nangka iga sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Gulai telah menjadi menu favorit keluarga karena rasanya yang sedap dan kaya akan bumbu rempah-rempah. Hidangan gulai biasa disajikan saat ada acara penting, walau sekarang hidangan ini bisa disajikan kapan pun. Jika biasanya gulai menggunakan daging sapi atau kambing, mari kita coba membuat gulai nangka iga sapi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai nangka iga sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai nangka iga sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai nangka iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Nangka Iga Sapi memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Nangka Iga Sapi:
- Siapkan nangka muda, rebus dgn sedikit garam
- Ambil iga sapi, rebus sampai cukup empuk
- Sediakan Haluskan:
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Gunakan cabai keriting merah
- Siapkan cabai rawit oranye
- Sediakan ketumbar
- Ambil kemiri
- Gunakan kunyit
- Ambil jahe
- Siapkan daun salam
- Sediakan daun jeruk, sobek-sobek
- Gunakan daun kunyit, rajang kasar
- Siapkan serai, memarkan
- Ambil asam kandis
- Gunakan kapulaga
- Siapkan santan
- Siapkan garam
- Gunakan gula
- Siapkan kaldu jamur
Sajian ini terinspirasi dari resepnya Bunda Ei. Sedikit saya modifikasi dengan penambahan beberapa bumbu (asam kandis dan kapulaga) serta iga sapi, supaya rasanya lebih gurih. Bagi yang suka pedas, bisa menambahkan jumlah cabai yang digunakan. Indonesia terkenal dengan sajian kuah santan dengan bumbu rempah yang melimpah.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Nangka Iga Sapi:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, asam kandis dan kapulaga
- Tuang air rebusan iga sapi (sekitar 500-700 ml)dan tulang iga ke dalam tumisan. Didihkan. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur.
- Masukkan santan. Aduk-aduk. Masukkan potongan nangka yang sudah direbus. Teruskan memasak sampai mendidih merata.
- Koreksi rasa, angkat, sajikan.
Sajian satu ini identik menggunakan daging sapi, tapi kamu bisa berkreasi dengan bagian iga. Iga sapi memiliki tekstur empuk dan terasa nikmat karena masih menempel pada tulangnya. Biar bisa jadi menu masakan harian keluarga, cobalah membuat dengan resep berikut ini. Menikmati menu gulai memang tidak membosankan. Aroma aneka bumbu khasnya yang mengundang selera saat proses memasak, hmmm jadi lapar dech.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai nangka iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
