Lagi mencari ide resep kari kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Curry goat (Malay: kari kambing, Indonesian: kari kambing or gulai kambing) is a curry dish prepared with goat meat, originating from the Indian subcontinent and Southeast Asia. The dish is a staple in Southeast Asian cuisine, Caribbean cuisine, and cuisine of the Indian subcontinent. In Southeast Asia, the dish was brought by Indian diaspora in the region, and subsequently has influenced local.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kari kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kari kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kari Kambing memakai 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kari Kambing:
- Ambil 300 gr daging iga kambing
- Ambil 2 buah Kentang
- Ambil 150 ml santan
- Sediakan 600 ml air
- Sediakan Gula
- Sediakan Garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 4 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Gunakan 6 cabe keriting
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 batang sereh (putihnya saja)
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt adas manis
- Gunakan 1/2 sdt kunyit
- Gunakan Bumbu Cemplung:
- Siapkan 1 bunga lawang
- Ambil 4 butir cengkeh
- Gunakan 3 butir kapulaga
- Gunakan 1 kelingking kayu manis
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
They are often highly localised and reflect the meat and vegetables available. Why, if you are asking me, why to a Malaysian version mutton curry? I could have named this recipe as, Nava Sanam's or Nava Sutra's Kari Kambing or Mutton Curry. Because of my undivided love for my country, though "Malaysia My" can be crappy and complicated life.
Cara menyiapkan Kari Kambing:
- Tumis bumbu halus dan bumbu Cemplung (kecuali daun jeruk) sampai harum.
- Kemudian masukkan daging kambing, aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan 600 ml air & daun jeruk aduk rata dan tunggu sampai mendidih tutup wajan agar daging cepat empuk. Masak 5 menit kemudian matikan kompor, diamkan 30mnt dengan wajan tetap tertutup rapat.
- Setelah 30 mnt, nyalakan kembali kompor. Tambahkan kentang, gula&garam aduk sampai mendidih.
- Lalu tambahkan santan, aduk terus sampai mendidih. Tutup wajan agar bumbu meresap dan air sdkt menyusut. Cek rasa & kematangan kentang bila sudah sesuai selera matikan kompor dan sajikan..
Contact us; Contact us; Follow Us. Back home goat meat is cheaper and more readily available than lamb or mutton that are imported from either Australia or New Zealand, though I haven't got a clue why it is.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
