Sedang mencari ide resep roti jala kari kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti jala kari kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Assalamu'alaikum and salam sejahtera you all.udah lama sangat rasanya saya tak makan roti jala, rindu rasanya nak makan. Dekat freezer ada daging kambing pulak, memang match lah Kalau hari ini saya masak roti jala dengan kari kambing 😋😋😋. Tepis anggapan anak muda enggak bisa bikin kari kambing.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti jala kari kambing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan roti jala kari kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan roti jala kari kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Roti Jala Kari Kambing memakai 36 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Roti Jala Kari Kambing:
- Gunakan Bahan Roti Jala:
- Siapkan 350 gr tepung terigu
- Sediakan 2 butir telur ayam
- Siapkan 600 ml santan ecer/air (secukupya)
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan secukupnya kunyit bubuk (optional)
- Ambil Bahan Kari kambing:
- Sediakan 600 gr daging kambing dan tulangnya
- Sediakan 3 buah kentang, kupas, potong kotak
- Gunakan 400 ml santan kental dr 1butir kelapa
- Sediakan 700 ml santan encer
- Gunakan secukupnya minyak utk menumis
- Siapkan rempah-rempah:
- Ambil 1 batang kecil kayumanis
- Gunakan 2 buah kapulaga
- Ambil 1 buah bungalawang/pekak
- Ambil 4 biji cengkeh
- Gunakan 10 lbr daun. kari
- Ambil 2 btg sereh
- Siapkan 1 sdm bumbu kari siap pakai
- Siapkan bumbu halus:
- Ambil 8 buah cable merah keriting
- Sediakan 4 buah cabe merah kerig
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri sangrai
- Ambil seruas kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil Acar Timun Nenas
- Sediakan Bahan:
- Siapkan 1 buah timun
- Siapkan 1/4 buah nenas
- Ambil 4 buah cabe merah, iris bulat
- Siapkan 6 buah cabe rawit iris bulat
- Sediakan 5 siung bawang merah, iris
- Siapkan secukupnya gula, garam,cuka
Cara membuat acar : Tempatkan nanas, wortel, bawang merah dan cabe rawit hijau dalam mangkuk, beri garam, gula, cuka dan sedikit air (Jika pakai nanas, tidak usah pakai cuka karena sudah mendapat rasa asam dari nanas). Tepis anggapan anak muda enggak bisa bikin kari kambing. Padahal, jika disimak, cara pembuatannya sangat mudah, dengan memastikan semua rempah tersedia dan. Biasanya, roti ini disuguhkan dengan kari daging.
Langkah-langkah menyiapkan Roti Jala Kari Kambing:
- Roti Jala: Campur dan aduk rata semua bahan, hingga tidak ada yg menggumpal (bisa jg diblender utk lebih praktis) kemudian saring adonan.
- Panaskan teflon anti lengket yg dioles sedikit margarin, tuang sesendok sayur kedalam cetakan roti jala(bisa jg masukkan ke plastik segitiga gunting ujungnya) buat pola melingkar seperti jaring, masak hingga matang, angkat. Lipat bagian kanan dan kiri rotijala, lalu gulung. Lakukan hingga semua habis.
- Kari Kambing: Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bahan rempah hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna, tuang santan encer, masak hingga daging 3/4 matang. Masukkan kentang, aduk rata, tambahkan santan kental, beri gula garam secukupnya. Masak hingga daging matang dan kentang empuk, koreksi rasanya. Angkat.
- Acar timun nenas: kupas timun, buang bijinya, potong kotak. Nenas potong kotak. Campur semua Bahan Jadi satu, koreksi rasa manis, asin, asamnya, sajikan sbg pelengkap roti jala.
Semalam kan cm masak kari bebola daging kambing, jadi masih ada berbaki. Petang tadi, cm buat roti jala atau roti kirai untuk dimakan bersama kuah kari kambing. Roti jala merupakan makanan khas Melayu yang teradaptasi dari unsur India. Biasanya, roti ini disuguhkan dengan kari daging. Roti jala biasanya disajikan saat acara besar seperti lebaran dan acara keluarga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti jala kari kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
