Lagi mencari ide resep ayam bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Called seasoning rujak because there are many spices besides chili, including brown sugar which is commonly used in fruit rojak sauce.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bumbu rujak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Bumbu Rujak memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bumbu Rujak:
- Gunakan 1/2 ekor ayam, potong2
- Sediakan 1 sdm air jeruk nipis
- Sediakan 1 sdm air asam Jawa
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk, sobek2
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas, memarkan
- Sediakan 65 ml santan kental
- Sediakan Secukupnya garam, gula & kaldu bubuk
- Gunakan 250 ml air (secukupnya)
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 8 buah cabai merah keriting
- Ambil 5 buah cabai rawit merah
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 ruas jari jahe
When I was still in Surabaya, my aunt used to make it very spicy … that would make my nose watering. She really didn't have any doubt when she put the chillies, hehe … Yet different kind of chillies are easy to find in Indonesia and also cheaper. Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda. Nah, daripada beli diluaran, Anda bisa mencoba resep ayam bakar bumbu rujak paling enak ini di rumah, siapkan dulu semua bahan serta bumbu ayam bakar bumbu rujak seperti berikut ini..
Langkah-langkah membuat Ayam Bumbu Rujak:
- Cuci bersih ayam, tiriskan, kmdn beri air jeruk nipis + garam (1 sdt), diamkan beberapa saat.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk & serai sampai harum, bumbui sisa garam, gula pasir & kaldu bubuk. Setelah bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, beri air asam jawa. Masak sampai ayam berubah warna.
- Setelah ayam berubah warna, tambahkan air & masak sampai mendidih. Tutup wajan supaya bumbu meresap ke dlm daging ayam & cepat empuk.
- Setelah mendidih, tambahkan santan instan. Masak sambil diaduk supaya santan tdk pecah. Jk kuah sudah agak menyusut & ayam sudah empuk, koreksi rasa, jk sudah enak, matikan api. Note: jk pakai santan asli, pakai 1/2 butir kelapa kecil.
- Sajikan & selamat mencoba.
Bismillah, Ayam bumbu rujak adalah sebuah makanan dari Jawa, yang terbuat dari daging ayam yang dibumbui bumbu merah yang digiling. Bumbu merah tersebut terbuat dari bawang merah dan cabai merah, disebut berbumbu rujak karena terdapat banyak rempah-rempah disamping cabai, termasuk gula jawa dan. Ayam bumbu rujak adalah sebuah makanan Jawa khas yang terbuat dari daging ayam yang masih muda dan dibumbui bumbu merah yang digiling. Bumbu merah tersebut terbuat dari garam, bawang putih, bawang bombai dan cabai merah. Disebut berbumbu Rujak karena terdapat banyak rempah-rempah disamping cabai, termasuk gula jawa yang umum dipakai dalam saus rujak buah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bumbu rujak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
