Sedang mencari ide resep timlo/ kimlo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal timlo/ kimlo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Home / All Recipes / Indonesian / Sup Kimlo Solo - Solo Style Kimlo Soup. Sup Kimlo Solo - Solo Style Kimlo Soup. This tasty soup is the result of two cuisines, Indonesian with heavy influence from the Chinese that has settled in Java for hundreds of years.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari timlo/ kimlo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan timlo/ kimlo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan timlo/ kimlo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Timlo/ kimlo memakai 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Timlo/ kimlo:
- Sediakan Air kaldu ( bisa cek resep nya di profile saya )
- Siapkan Jamur kuping kering ( rendam lalu iris, jangan terlalu tipis )
- Siapkan Kembang tahu ( rendam lalu iris, jangan terlalu tipis )
- Sediakan Bunga sedap malam ( ikat lalu rendam )
- Siapkan Telur puyuh rebus
- Siapkan Bakso ( iris )
- Sediakan Dada ayam ( potong kotak )
- Siapkan Soun ( siram dengan air panas )
- Ambil Jamur enoki ( optional bisa di skip )
- Gunakan Bawang bombai ( Cacah )
- Ambil Bawang putih ( haluskan )
- Gunakan Bawang merah ( haluskan )
- Siapkan Gula
Dengan desain dua tingkat, bisa dipakai sekaligus untuk merebus makanan dan mengkukus makanan dalam waktu bersamaan. Menurut sejarah, kuliner solo ini asal-muasalnya diduga terinsipirasi dari sup kimlo Tionghoa yang kemudian beredar di Pecinan dan akhirnya menjadi makanan khas Surakarta. Timlo adalah kuliner asli kota Solo berwujud sup yang isinya terdiri dari suwiran daging ayam, pindang kecap, irisan telur maupun tahu, ati ampela dan juga potongan sosis. Perubahan bunyi dari kata kimlo (awalan dengan huruf "k") ke kata timlo (awalan dengan huruf "t") dalam ilmu bahasa disebut korespondensi fonetik, umumnya akibat pelafalan oleh dialek berbeda dari dialek asal.
Cara menyiapkan Timlo/ kimlo:
- Persiapkan semua bahan- bahan
- Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma wangi, lalu tambahkan bawang bombai aduk rata. Tumis hingga bawang bombai layu.
- Masukkan kuah kaldu ke dalam tumisan, aduk sebentar. Tambahkan gula secukupnya, lalu biarkan mendidih selama 5 menit.
- Masukkan bahan- bahan yang dimasukkan pertama, aduk perlahan.
- Biarkan mendidih selama kurleb 2 menit
- Masukkan bahan- bahan yang kedua, aduk perlahan.
- Lalu biarkan lagi mendidih selama kurleb 2 menit, angkat dan sajikan.
- Note : Saya tidak menambahkan banyak bumbu, karena dari kaldu nya sendiri sudah terdapat bumbu. - Untuk penambahan soun, ada baiknya jika mau makan saja. Karena soun bisa menyerap kuah dari timlo.
Kalangan etnis Tionghoa dengan dialeknya menyebutnya kimlo, namun saat dialek itu dilafalkan terdengar oleh masyarakat Jawa. ID, SOLO – Asal muasal makanan timlo dari Solo memang diduga terinspirasi dari sup kimlo yang populer di budaya Tionghoa. Dosen Sejarah Fakultas Sastra Universitas Sanata Dharma Yogyakarta, Heri Priyatmoko, memastikan makanan timlo terinspirasi dari kimlo. Bagi anda pencinta sup berikut ada menuyang wajib anda coba yaitu Resep Sup Kimlo Enak Dan Bergizi. Sup kimlo terdiri dari campuran ayam, sayuran dan jamur..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat timlo/ kimlo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
