Sedang mencari ide resep baso aci daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal baso aci daging yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari baso aci daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan baso aci daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Baso aci adalah jajanan khas Garut, yang sejak dulu sebagai teman nyemil dikala musim hujan tiba. Namun, dewasa ini baso aci bisa dinikmati dimanapun dan kapanpun. Dengan aroma kuah rempah dan kaldu yang khas, gurih, seger, pedas dan asam menambah nilai tersendiri daripada baso daging pada umumnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan baso aci daging sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Baso Aci Daging menggunakan 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Baso Aci Daging:
- Sediakan Adonan baso:
- Sediakan 100 gram tepung sagu
- Ambil 200 gram tepung terigu
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Lada
- Gunakan secukupnya Royco sapi
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Ambil secukupnya Daging sapi
- Siapkan 250 ml Air panas
- Siapkan Kuah:
- Sediakan 500 ml Air
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan sesuai selera Cabe merah
- Gunakan secukupnya Royco
- Siapkan secukupnya Lada
- Ambil secukupnya Garam
Rasanya unik, kenyal tidak seperti bakso daging pada umumnya. Bakso aci memiliki tekstur kenyal, berbeda dari bakso daging. Biasanya, bakso aci ini disajikan dengan kuah kaldu hangat serta topping lain yang khas. Seperti siomay kering, tahu coklat, hingga taburan kacang sukro cikur atau kencur.
Cara menyiapkan Baso Aci Daging:
- Cincang daging sapi sampai halus. Bawang putih dan daun bawang di haluskan
- Campur semua bahan adonan lalu aduk sampai rata. Kemudian masukkan air panas sedikit demi sedikit lalu aduk sampai rata
- Bulat2kan adonan lalu masukkan di tengah2 adonan daging yang tadi sudah dicincang lalu langsung masukkan ke air yang mendidih
- Tunggu bulatan baso tadi sampe naik keatas berarti tandanya baso sudah matang dan siap di angkat
- Untuk kuahnya, haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah
- Setelah bumbu untuk kuah sudah dihaluskan lalu tumis sampai harus dan matang
- Masukkan air ke dalam panci kecil lalu masukkan bumbu yang tadi sudah di tumis. Setelah itu masukkan royco, garam dan lada
- Setelah mendidih, masukkan baso yang tadi sudah matang lalu tunggu mendidih lagi
- Baso aci daging siap dihidangkan
Selain disajikan dengan kuah, ada pula bakso aci goreng yang kerap disantap sebagai camilan. Ini pertama kalinya nyobain Baso Aci Ganteng yang beberapa waktu yang lalu sempet hits. Inipun kebetulan dibawain temen ke rumah. Hehehe Pas masih dibungkusan takeaway porsinya keliatan mungil, tapi pas dituang ke mangkok ternyata banyak doong. Baso Aci yang dalam penyajiannya biasa dibarengi dengan cuanki, tahu dan sukro cikur (kencur) ini, sudah lama ada dan merupakan makanan khas asal kota Garut, Jawa Barat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan baso aci daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
