Lagi mencari inspirasi resep pempek ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan tenggiri yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Yuk ikuti cara membuat pempek ikan tenggiri yang mudah dan praktis! Resep Pempek Palembang dari Ikan Tenggiri. Hal pertama yang harus diingat ketika membuat pempek ikan tenggiri adalah pastikan untuk memilih ikan tenggiri dengan kualitas terbaik dan yang masih segar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek ikan tenggiri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pempek ikan tenggiri memakai 14 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek ikan tenggiri:
- Gunakan 500 g daging ikan tenggiri
- Gunakan 250 g tepung sagu tani
- Ambil 225 ml air dingin Rumus (90% dari jumlah tepung sagu) 250g x 0.9
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 sdt kaldu bubuk/vetsin
- Siapkan 3 sdt gula pasir
- Siapkan 3 sdt garam
- Gunakan Bahan cuko
- Siapkan 500 g Gula aren hitam
- Siapkan 2 sdm asam jawa
- Gunakan 1 buku bawang putih
- Siapkan 1 sdt cuka
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit
- Siapkan 1 sdm gula pasir
Resep Pempek Ikan Tenggiri Enak dan Mudah. Jenis pempek antara lain pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek bulat (biasa disebut "ada'an"), pempek pistel (isinya irisan pepaya muda rebus yang sudah dibumbui), pempek telur kecil, pempek keriting, ada juga pempek kulit ikan. Pempek lenjer ini terbuat dari ikan tenggiri, yang pastinya mempunyai rasa yang enak dan nikmat buat cemilan tamu atau keluarga anda. Dibuat dengan daging asli ikan tenggiri dengan kualitas yang terjamin deh mboers.
Cara menyiapkan Pempek ikan tenggiri:
- Ulen ikan sampai lembut
- Setelah ikan terasa lembut, masukkan air secara perlahan, sambil aduk lembut, jangan kaget ya kalo adonan tampak cair, nanti kalau garam sudah masuk, adonan akan kenyal
- Setelah adonan ikan tercampur rata dengan air, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dan vetsin
- Ulenin adonan sampai kenyal dan mengikat
- Masukkan tepung sagu dan uleni pelan pelan, aduk sampai tercampur rata. Adonan memang akan sedikit lembek
- Siapkan air mendidih, bentuk pempek sesuai selera. Agar membentuk lebih mudah, taburkan tepung sagu ke tangan dan siram tepung sagu ke permukaan adonan yang akan dibentuk
- Rebus sampai pempek mengapung dan matang
- Pembuatan cuko, saya pilih gula aren hitam
- Haluskan cabe rawit hijau dan bawang putih
- Didihkan air, masukkan gula merah, bawang putih dan cabai yang sudaah dihaluskan
- Masukkan garam, gula pasir, asam Jawa, cuka
- Koreksi rasa
Membuat pempek selain dengan resep ikan tenggiri tidak menjadi masalah. Anda bisa menggunakan jenis ikan lainnya. Namun, Anda harus lebih cermat dalam memilih ikan. Misalnya ikan tongkol, ikan tongkol memiliki daging berwarna hitam, sehingga saat dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya pempek akan lebih dominan warna hitam. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
