Anda sedang mencari ide resep chicken / pork char siew madu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken / pork char siew madu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken / pork char siew madu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan chicken / pork char siew madu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
In a bowl, mix all the Char Siu Sauce ingredients together. Add the garlic, chicken and the Char Siu Sauce together. Stir to coat well. (You may use half of the Char Siu Sauce to marinate the chicken and save the other half).
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan chicken / pork char siew madu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Chicken / Pork Char Siew Madu memakai 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Chicken / Pork Char Siew Madu:
- Siapkan 250 gram Dada Ayam Fillet / daging babi
- Gunakan 25 ml Air (optional)
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 5 siung Bawang Putih
- Ambil 1 sendok teh Angkak
- Sediakan Bumbu Perendam :
- Ambil 1 sendok teh Garam
- Siapkan 2 sendok makan Gula Pasir
- Siapkan 1/4 sendok teh Pala bubuk
- Ambil 1/4 sendok teh Jinten bubuk
- Ambil 3 sendok makan Madu
- Gunakan 1 sendok teh Minyak Wijen
- Gunakan 1 1/2 sendok makan Angciu / arak masak
- Ambil 1/2 sendok teh Bumbu Ngohiong / five spice powder
The red food colouring is optional - it gives the chicken the reddish tinge that Char Siu is known for. That char siew sauce that they used in their roast is simply too wicked. Pork belly which had a good balance of fats to meat ratio was used. The well-roasted meat is tender and succulent with almost-melted layers of fat, yet it is not greasy.
Langkah-langkah membuat Chicken / Pork Char Siew Madu:
- Haluskan bawang putih beserta angkak hingga bertekstur lembut.
- Campurkan bumbu yang dihaluskan ke dalam campuran bumbu perendam.
- Rendam daging ke dalam campuran bumbu kemudian tutup dengan pastic wrap, simpan ke dalam kulkas min 1 jam agar bumbu meresap.
- Keluarkan daging dari kulkas kemudian rebus dengan air beserta dengan bumbu berendam. Masak sampai air mengering. (Proses ini bisa di skip jika daging langsung di panggang kedalam oven)
- Panggang daging diatas teflon. Sambil di oleskan dengan bumbu hingga daging matang.
- Langkah 4-5 bisa di skip jika daging di panggang langsung ke dalam oven.
- Panaskan oven dengan suhu 220 derajat. Panggang daging diatas wadah yang sudah dilapisi aluminium foil.
- Olesi daging dengan bumbu per 10 menit. Panggang selama 2 jam.
It has a lovely caramselised coat and is perfectly charred. Char Siu is the Chinese barbecue pork famous among the region of Guangdong and Hong Kong. This unadorned dish can is available in every corner of the street, and each restaurant boasted to have the best secret recipe for the barbecue pork. A good Char Siu should have a glossy surface with the trademark dark mahogany color. Place the pork belly on a wire rack or in a pan lined with aluminum foil.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat chicken / pork char siew madu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
